蒸し煮で更においしく 春キャベツの蒸し煮
横浜市 @city_of_yokohama
素材のうまみを引き出す調理法で、甘くておいしい春キャベツを味わってください。
このレシピの生い立ち
（広報よこはま なか区版「しあわせの食育レシピ」2015年４月号掲載）
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎは千切り、しめじは石づきをとり小房にわける。ベーコンは１cm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブ油、ベーコンを入れて炒める。
- 3
②にしめじ、キャベツ、玉ねぎの順で入れて水を加え、塩を振りかけて蓋（ふた）をする。
- 4
弱火で約15分蒸し煮にして、最後にこしょうで味を調える。
コツ・ポイント
簡単に作れて、野菜をたっぷり食べられます。他の野菜でも簡単に作れるので、いろんな野菜のうまみを味わってみてください。
蒸し煮にした野菜を使ってスープも作れます！
リアクション
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