簡単エビピラフ風な焼き飯

エビは解凍しておき、玉ねぎを粗みじん切りにする。コーンは冷凍のままでOKです。

フライパンを良く熱しマーガリンを入れ玉ねぎ・エビを強火のまま1分炒める。

ご飯を入れヘラの裏側を使いご飯の塊を潰すように軽く押しフライパンに広げる。ご飯に大さじ１杯の酒を掛けるとほぐしやすい。

強火で一気に調理するのでフライパンはあまり降らず10秒毎に中身を混ぜる。5回は繰り返す。

コーンを入れ、塩・胡椒・味の素・コンソメパウダーで味付けをする。味が決まったらそのまま10秒放置し火を消す。

TVで見るような鍋振りは頻繁にせず具材に火を通すため10秒以上置きひっくり返す。