弁当用★照り豚の野菜巻き(人参&もやし)

まつ純's cooksnap of when they made 弁当用★照り豚の野菜巻き(人参&もやし).
なンな
なンな @cook_40169295

【自分用覚書】お弁当用だからタレをしっかり絡めるおっおっ＾ｐ＾冷めてもうまい。はず
このレシピの生い立ち
昔からこんな感じで作ってます＾＾

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材料

  1. └生姜焼き用 ４枚
  2. 豚ロース薄切り肉
  3. 小麦粉 適量
  4. 野菜(今回は人参、もやし) 適量
  5. ●醤油、酒 各大１
  6. ●みりん、砂糖 各大1/2
  7. ●生姜しぼり汁 小1/2〜１位
  8. ●片栗粉 小1/2弱

作り方

  1. 1

    人参は、もやしの細さに合わせて細切りにする。塩少々(分量外)を揉みこんでちょっと放置。水分を出すよ＼(^o^)／

  2. 2

    水分を拭き取って、レンジで１分半〜２分チン。ラップはしなくてもいいんじゃないかしら＾＾

  3. 3

    もやしはよく洗って、ざるにあげておく。弁当なので、面倒でもヒゲは取った方がいいです。臭いから( ^ω^ )

  4. 4

    豚肉をまな板に広げて並べて、全体に小麦粉を振るう。肉の手前側に、人参ともやしを7､8本ずつぐらいのせて巻いていく。

  5. 5

    巻いたら外側にも小麦粉をフリフリ。フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。

  6. 6

    くっついたらコロコロしながら満遍なく焼く。中に火が通ってなかったら酒を振って蓋して蒸し焼きすればいいさ！

  7. 7

    ●をフライパンにｉｎ！(片栗粉が入ってるので直前によく混ぜること) トロトロをいっぱい絡ませる＾＾

  8. 8

    弁当箱のサイズに合わせてカットしてね＼(^o^)／

コツ・ポイント

特に！／(^o^)＼ いろいろ割愛しちゃっていいと思うのです。レンチンとか小麦粉とか。 でも小麦粉は振るった方がしっかり巻ける！ほどけない！と思う！乙

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なンな
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(^_-)-☆
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