ほうれん草とトマトの柚子ポン卵炒め

みにぱぐ214 @cook_40052906
柚子の香りが爽やかな、ヘルシーでサッパリした炒めもの♡
赤・緑・黄色の3色入ってカラフル♬
このレシピの生い立ち
柚子ポンが大好きで、冷奴、大根サラダ、お鍋などにつけて食べています♪
なので、柚子ポンのレパートリーを増やしたくて炒めものに使ってみたら
夏にピッタリな爽やか柚子の香りの炒めものが出来ました(*^^*)
作り方
- 1
ほうれん草を4cm幅にザク切り。ミニトマトは半分に切る。
- 2
卵、牛乳、塩を溶き混ぜて、油を熱したフライパンで、ゆるめのスクランブルエッグを作る。皿へ。
- 3
フライパンにほうれん草の茎→トマト・ほうれん草の葉の順に入れサッと炒める。
- 4
しんなりしたら、柚子ポンを回し入れブラックペッパーを振る。卵も戻し入れ炒め合わせる。皿に盛って、完成♡
- 5
もう少しコッテリがいい気分の時は
お皿に盛りつけてからマヨをシャーッとかけても
美味しいです♡
- 6
更にガッツリおかずとして食べたい時は
豚肉やベーコンも一緒に炒めると
お腹も満足です♡
コツ・ポイント
スクランブルエッグをゆるめに作ると、ふわふわな卵炒めになります(*^^*)♬
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