しっとりささみのヘルシーサラダ★彡

nekoland's cooksnap of when they made しっとりささみのヘルシーサラダ★彡.
みさくおり
みさくおり @cook_40099538

やわらかささみが後を引く！レモンドレッシングでさっぱりといただきます！
このレシピの生い立ち
ぽっちゃり娘のためのヘルシーレシピを考えました★彡

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材料

４人前
  1. 鶏ささみ ４～５本
  2. お酒 大さじ４
  3. 味塩コショウ 少々
  4. 豆苗 １株
  5. きゅうり １本
  6. 大葉 ３枚
  7. プチトマト ６個
  8. ☆レモン汁 １個分
  9. ☆エクストラバージンオイル 大さじ２
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. ☆塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ささみを保存袋に入れ、味塩コショウを多めにふりお酒を入れて半日程置く。夕飯用になら朝か昼に準備します。

  2. 2

    耐熱皿に１を並べ（漬け汁ごと）ラップをして電子レンジで４分～５分過熱。ささみに触れるくらいまでラップをはずさず放置。

  3. 3

    冷めたら、身をほぐし耐熱皿に残った漬け汁をしっかりからめる。

  4. 4

    豆苗は２センチほどのざく切り、キュウリ、大葉は千切りにし水にさらす。

  5. 5

    ドレッシングは☆の材料を全部よく混ぜる。
    水気を切った３にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ささみの大きさにもよりますので、レンジでの加熱は様子を見て加減して下さい。
レンチン後、あら熱がとれるまでラップをしたまま放置すると、ゆでるよりもずっとしっとり食感のささみになります。レモンの酸味が苦手な方はコマドレでもよく合います。

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レシピ作者

みさくおり
みさくおり @cook_40099538
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大好きだったキャラ弁も子供の成長と共に過去のもの…。今ではせっせと手ごねパンにはまっています！
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