アプリでひらく作り方
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1.茄子はピーラーで全部の皮をむき、5cm長さの1.5cm角の拍子木切りにする。
- 2
2.Aをボールに入れる。
- 3
3.揚げ油を200度に熱し、茄子を揚げ、②に熱いうちに入れて混ぜ合わせてしばらく浸す。
- 4
4.味が染み込んだら、器に盛り、糸かつおをこんもりと天盛りする。
コツ・ポイント
・保存期間は1週間。お弁当のおかずにも最適。
・揚げ物をする時は、フライパンの表面積の半分を目安に入れるようにする。
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