めんつゆで簡単♬山形風芋煮

つつくみ's cooksnap of when they made めんつゆで簡単♬山形風芋煮.
紅葉ｙ's cooksnap of when they made めんつゆで簡単♬山形風芋煮.
♡みゆmama♡
♡みゆmama♡ @cook_40038133

東北の秋と言えば、芋煮!!山形風の芋煮はめんつゆで簡単にできちゃいます☆具だくさんでヘルシーです♬

このレシピの生い立ち
寒くなってきたので芋煮を食べたくなって作りました。

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材料

３～４人分
  1. 里芋 ５個
  2. 人参 1/2本
  3. しめじ 1/2パック
  4. たまねぎ 1/2個
  5. 豆腐 1/2丁
  6. こんにゃく 1/2枚
  7. 牛肉 200ｇ
  8. だし汁 500ｍｌ～
  9. めんつゆ（今回は２倍希釈を使用） 300ｍｌ～

作り方

  1. 1

    里芋、人参、玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切る。しめじはいしづきを落としてほぐす。牛肉は一口大に切る。

  2. 2

    豆腐、こんにゃくも食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛肉を入れて炒める。色が変わったら、他の野菜も入れて炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、水を入れて、里芋や人参に火が通るまで煮る。顆粒だしとこんにゃくを入れてさらに煮る。

  5. 5

    野菜が柔らかくなってきたらめんつゆを入れて味付けし、豆腐を入れて一煮たちさせたら完成☆

  6. 6

    仙台風もよろしく☆
    ID18513122
    どっちが好みかな？

コツ・ポイント

めんつゆの量はお好みで☆翌日まで余ったらうどんを入れても美味しいです。山形の方はカレーにするそうです。

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♡みゆmama♡
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北海道生まれ、宮城県育ちの25歳主婦です♡♡ 　　　　　　　　　　　　　　　　　９歳年上の旦那と２歳の娘、３歳のヨーキーのラムと一緒に生活してます(❛◡❛ฺฺ✿ฺ)　　　　　　　　　　万年ダイエッターの私。なのに甘いもの大好き（ღ￫‿ฺ￩ღ）『ドーナツを愛する会　会員No.30』　　　　　　　　スロークックですが、仲良くしてくださいね(o^∀^o)
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