簡単青菜炒め

森のみるく
森のみるく @cook_40052202

中華料理屋さんで頂く青菜炒めって美味しいですよね!でも高い(>_<)お家で作っちゃいましょ!
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで頂く青菜炒めが好きなんです(*^_^*)

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1束
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1
  3. 生姜(チューブ) 1㎝ほど
  4. にんにく(チューブ) 1㎝ほど
  5. スープの材料
  6. 180cc
  7. ウェイパー(中華だし) 小さじ1強
  8. 薄口醤油 小さじ2分の1
  9. 仕上げ用水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草を7㎝幅ほどに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、生姜、ニンニク、ほうれん草を入れて強火で炒める。

  3. 3

    ほうれん草に油が回ったら、スープの材料を入れて、薄口醤油で味を調える。

  4. 4

    火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火に掛けて、ゆるいとろみが出れば出来上がり。

コツ・ポイント

青菜はほうれん草でも、小松菜でも何でも良いですよ。
スープを入れますので、最初の炒めはサッサッと。炒めすぎに注意です。

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レシピ作者

森のみるく
森のみるく @cook_40052202
に公開
美味しいのに簡単、誰でもパパッと作れるレシピを考えるのが大好きなおひとり様♪
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