感動♪給食の鮭とタルタルソース焼き☆

のりにてぃ
のりにてぃ @cook_40044662

娘が学校で出ている鮭とタルタルソースの一品を作ってくれ~と言われて再現したもの。とってもおいしくてレシピアップしました。

このレシピの生い立ち
娘のリクエストですが、私の思ってた焼き方もおいしい。どちらも試してみてね。スプーンで食べると食べやすいです。

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材料

4人分
  1. 塩鮭 4切れ
  2. 茹で卵 4個
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    こちらは、私が思っていた作り方。これでもフワフワでとってもおいしかった。たたんで、サイドをクルクル巻いて焼きました。

  2. 2

    茹で卵を作ります。レシピID 19730759参照。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにします。塩でよくもみ、水でよく洗い流し、しばらくの間水にさらします。そしたら、ザルにあげておきます。

  4. 4

    茹でた卵を殻をむき、みじん切りにします。クッキングシートの上でやると楽チンです。

  5. 5

    ザルにあげて水分のとれた玉ねぎとみじん切りにした茹で卵と塩コショウ、マヨネーズで味つけをし、タルタルソースを作ります。

  6. 6

    アルミホイルを4枚、30cm 程広げ、まん中に鮭、回りにタルタルソースをあしらい、アルミホイルをお皿のようにして、

  7. 7

    オーブンで鮭が焼けるまで加熱します。二つは、上にトッピングしてくるんじゃいました。ホクホクしててめっちゃおいしかったです

  8. 8

    ご自宅のオーブンの調理時間で焼いて下さいね。2個づつ焼きます。お皿に盛るの熱くてむずかしいけどお皿を使って滑らせてね。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りを塩でしっかりもむことは、辛みがでなくてポイントです。その後、しっかり水洗いして、水にさらすことも。ザルにしばらくあげておけば、水分は、気になりません。

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レシピ作者

のりにてぃ
のりにてぃ @cook_40044662
に公開
9つ年下の旦那と高校3年生になる長女との3人暮らしです。大学受験に向けて頑張っている娘と仕事に頑張る旦那のために夕食は家族の必須アイテム。大量に作って頑張ってます。クックパッド、ネット上のレシピ参考に毎日の夕食作りに奮闘しています。こんな私ですが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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