ササミと芋づるの炒め煮
penmal @cook_40141935
あまりなじみのない芋づるを簡単に調理。シャキシャキの食感と滋味でごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
芋づるは私も馴染みが無かったので、他の炒め煮と同じ感覚でやってみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
芋づるは洗って手で3センチくらいに折り、折ったところを起点に筋を取り除く。完璧にする必要はありません。
- 2
ササミは筋を取り一口サイズに切る
- 3
鍋に油をあたため、ササミを色が変わるまで炒める
- 4
芋づるを加えて1分ほど炒める
- 5
めんつゆとポン酢を加えて、汁気が無くなるまで煮詰める
- 6
火を止めて盛り付けて完成
コツ・ポイント
芋づるを手で折りながら筋を取り除くと時短です
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