焼き豚の焼き春巻と野菜巻き

n0604
n0604 @cook_40053104

焼き豚を使って焼き春巻とレタス巻きです。
味は北京ダック風!?

このレシピの生い立ち
春巻の皮は手作りが良かったけれど時間がなくて焼き豚に見合う量ができなかったのでレタス巻きにしてみました。

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材料

焼き春巻12本/レタス巻き適当
  1. 焼き豚 190g
  2. きゅうり 1本(90g)
  3. 細ネギ 50g
  4. オイスターソース 大2
  5. 大1
  6. 砂糖 小3
  7. 醤油 少々
  8. 味噌 小2
  9. 小麦粉 100g
  10. ★水 160g
  11. 片栗粉 小1
  12. ★塩 少々
  13. レタス 適量

作り方

  1. 1

    ★の材料で春巻の皮を作ります。
    レシピID:19334222
    このレシピ参考にしました。

  2. 2

    焼き豚ときゅうりは細切りにし、ネギも同じくらいの長さに切ります。

  3. 3

    オイスターソース大2、砂糖小2、酒大1を合わせておきます。

  4. 4

    1で作った皮を半分にしてにネギと焼き豚を適当に置き3のソースをかけて巻きます。
    オーブン170度で焼きます。

  5. 5

    残りの焼き豚ときゅうりとネギは皿に盛ります。
    レタスは洗って水をよくきり皿に盛ります。

  6. 6

    3のソースの残りに調味料の残りすべて(味噌小2と砂糖小1と醤油少々)を足してよく混ぜます。

  7. 7

    4は色づいたら完成です!

  8. 8

    5と6は皿にきれいに盛れたら完成です!

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