あぶらカレイと野菜の中華蒸し

ゆきちしゃん's cooksnap of when they made あぶらカレイと野菜の中華蒸し.
ミホネエ
ミホネエ @cook_40037695

材料をビニールに入れて下味つけて、電子レンジでチン！ ヘルシーなお魚の中華風蒸し煮ができました
このレシピの生い立ち
紹興酒が当ったので、ヘルシー料理を作ってみました

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材料

2 人分
  1. あぶらカレイ ２切れ
  2. ゆで竹の子 １００ｇ
  3. ニンジン １／２本
  4. しめじ １／２袋
  5. ねぎ ２０ｃｍくらい
  6. 豆苗 １／２袋
  7. 合わせ調味料
  8. 紹興酒 大さじ１
  9. 甜面醤 小さじ１
  10. 醤油 大さじ２
  11. ごま油 小さじ１
  12. お酢 小さじ１弱
  13. おろしニンニク 少々
  14. チリペッパー あるいは　豆板醤 少々
  15. クッキングシート

作り方

  1. 1

    ・合わせ調味料を作る
    ・あぶらカレイは骨がある場合は出来るだけ取り除き食べやすい大きさにする

  2. 2

    野菜はシメジにあわせて全て３cmくらいの千切りにしておく
    豆苗は３等分の長さにしておく

  3. 3

    ビニールに具材を入れ、合わせ調味料を流しいれて軽く混ぜ合わせ１０分以上置いておく

  4. 4

    クッキングシートに、魚→野菜の順に乗せて包む

  5. 5

    耐熱皿にのせて、電子レンジ６００Ｗで７～８分
    出来上がりです♪

コツ・ポイント

冷凍のあぶらカレイは骨がある場合があるので、出来るだけ取り除いておくと良いと思います。
クッキングシートに包まなくても、ラップでもＯＫ（ラップは器の淵につけないで具材に乗せるように）
加熱時間は調節してください。

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レシピ作者

ミホネエ
ミホネエ @cook_40037695
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「美味しいね」の一言。料理はこれにつきる。思いつき料理で、二度と出てこない料理をなくすため。。　　　　　　　　そして....もう一度笑顔を見るために....　　　　　　　　　記録に残そう。。　　　　
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