つくねのささみ巻き

チビカッパ
チビカッパ @cook_40058929

つくねをささ身で巻いて、おべんとうのおかずや、おつまみに。
このレシピの生い立ち
つくねのモニターに当選したので、おかずとしてのつくね料理を考えました。

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材料

つくね16個分
  1. プリマハム生つくね 16個
  2. 鶏のささ身 8枚
  3. しその葉 8枚
  4. 小麦粉 適量
  5. しょうゆ 少々
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏のささ身は、筋を取り、ラップにはさみめん棒等で叩きのばす。

  2. 2

    ラップに、のばした鶏のささ身を置き、しその葉をのせ、つくねを2個ずつ横に並べてラップを使いながら巻いていく。

  3. 3

    2に小麦粉を薄くまぶし、中温の油でこんがりと揚げる。

  4. 4

    3のつくね巻にしょう油をまぶす。3~4個に切り、器に盛る。

コツ・ポイント

冷凍つくねを使う場合は火が通りにくいので、こんがりと揚げた後、火が通ってないときは(たけ串等を刺し確認)、電子レンジで3分~5分ほど加熱してください。

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レシピ作者

チビカッパ
チビカッパ @cook_40058929
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