焼き豆腐です。弱火で5〜6分くらい茹でて水抜きし、ザルに開けて冷まします。

白菜です。細めに切ります。

大根です。五センチ輪切りにしてぐるっと皮をむき、縦スライスで太めの拍子切りにします。

ネギは、荒微塵にします。

団子の材料をすべて混ぜ、大きめのお団子を作ります。

7個出来ました。多い分はお弁当用にします♪

蓋をしてゆっくり弱火で焼き、両面焼き色が付く位焼きます。

一旦取り出しておきます。

大根を分量の水で煮ます。蓋をして色が透き通ってくるくらいまでコトコト煮ます。

白菜を加えます。クタッとするまで煮ます。

ガラスープを加えます。胡椒も少々。味見をして加減します。片栗粉を加えます。少し緩めのトロミがイイです♪混ぜて加熱ます。

あんがたっぷりなので、半分はお団子の下に敷き、もう半分を上からとろっとかけました。

お団子もシットリします。

三つ葉や万ねぎなどあれば散らします。