鮭と夏野菜の大根おろしかけ
sakusakudon @cook_40042657
ふっくら鮭と夏野菜を大根おろしでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けと揚げ出しの中間くらいのものをと思って作りました。夫が大根おろしが大好きなのも理由です。「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は３つに切る。ピーマン類は縦に割り、種とへたを取って、一口大に切る。
- 2
鮭に薄く小麦粉をつけ、１８０度の油で２分ほどからりと揚げる。ピーマンや茄子も素揚げにして、油を切っておく。
- 3
鍋に☆と大根おろしを入れて一煮立ちさせる。
- 4
２を器に盛りつけて、３をかけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜の素揚げは高温でさっと３０秒ほど揚げる。大根おろしは、おろし汁も全て使います。大人は柚子胡椒や唐辛子でアクセントをつけても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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