鮭のさっぱり南蛮漬け
chez miu @cook_40066980
三杯酢と野菜でさっぱりおいしい鮭レシピ。
このレシピの生い立ち
“揚げナスの夏野菜マリネ”で作った三杯酢が余ってしまったので
鮭を揚げて南蛮漬け風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID18944760（揚げナスの夏野菜マリネ）の要領で三杯酢を作る。（今回はその時余ったものを使いました。）
- 2
たまねぎとピーマンはみじん切りにし、１の三杯酢に漬けて冷蔵庫に寝かせておく。
- 3
鮭の両面に小麦粉をつけフライパンでカリッと揚げる。
- 4
３の鮭をお皿に並べ、冷蔵庫で寝かせておいた三杯酢をたっぷりかけてできあがり☆
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