手羽元のから揚げ～さっぱり酢につけて～

Ａの材料をすべて混ぜ、手羽元をつけ込む。（出来れば、一晩）途中、何度かもみこむ。

お皿にサニーレタスを敷く。（写真は、プリーツレタスです）

Ｂをすべて混ぜ、つけだれを作っておく。

１の手羽元をキッチンペーパーでふきとり、１６０度ぐらいの油でじっくり素揚げする。

揚がったら、油をきって熱いうちに、３のたれにまんべんなくつけ、２のお皿に並べる。