たこと大豆の煮物
☆Rokko☆ @cook_40053694
驚くほど柔らかい鮹の煮物。一晩戻したふっくら大豆と家庭菜園のインゲンとともに。
このレシピの生い立ち
半夏生で鮹料理つづいています^^;
アプリでひらく作り方
- 1
大豆は一晩もどしておく。
- 2
鮹は一口大にきる。
- 3
圧力鍋に①②いんげん、調味料を入れて、おもりをセットして強火で加熱。
- 4
おもりが振れたら、すぐに火を止める。余熱調理。
コツ・ポイント
鮹はタウリンを多く含み、高血圧、脳卒中を防いでくれるようです。
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