ころころ新じゃが揚げ味噌炒め

daliko
daliko @cook_40034058

美味しそうなコロコロ新じゃがが売っていたので
このレシピの生い立ち
シンジャガの季節です(o>∀普通の肉じゃがではつまんなーい!

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材料

4人分
  1. 新じゃが(ミニ) 10個程度
  2. 豚肉 150g
  3. 味噌・醤油・みりん・砂糖 1:2:1:2
  4. 小口ねぎ 3本程度
  5. 揚げ油 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ジャガイモは硬めにゆでておく

  2. 2

    180度の油でジャガイモを揚げる

  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶし、ごま油でいためる

  4. 4

    ジャガイモを入れ、味噌ダレを入れて煮込む

コツ・ポイント

多分、日本酒や焼酎のお通しに合います
ちょっと濃い目の味付けになりました

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レシピ作者

daliko
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料理のレパートリーが少なくて・・・日々格闘ゆるりとアップしています。
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