豆苗ともやしのガーリックオイル炒め

☆こまっと☆'s cooksnap of when they made 豆苗ともやしのガーリックオイル炒め.
キャバリアるーたん
キャバリアるーたん @cook_40059695

シンプルだけど、ニンニクチップでうまみとカリカリ食感をプラス！副菜にどうぞ

このレシピの生い立ち
豆苗のシャキシャキ食感を出すために考えました

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材料

２人分
  1. 豆苗 １袋
  2. もやし １袋
  3. ニンニク ひとかけ
  4. 鷹の爪 １／２〜１本
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩こしょう 少々
  7. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    豆苗は根の部分を切り落とし長さを半分にカット。ニンニクはスライスし鷹の爪は輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ、弱火でじっくりきつね色に焼き、ペーパーを敷いた皿の上に乗せる。

  3. 3

    鷹の爪の輪切りをオイルの中に入れて香りが出たら火を強火にして、もやしと豆苗を入れさっと炒める。

  4. 4

    塩こしょうで味を整え、最後にしょうゆを縁に回し入れたら火を止め、皿に盛る。ニンニクチップを上に乗せて完成！

コツ・ポイント

ニンニクチップは焦がさないように作ってください！豆苗ともやしは強火でシャキシャキに炒めてください！鷹の爪は辛いのが好きな方は１本入れてもオッケーです、逆に苦手なら省略可能です。

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レシピ作者

キャバリアるーたん
キャバリアるーたん @cook_40059695
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作るの好き！食べるの好き！でも片づけきら～いな私モットーは気楽においしく、ひらめきは成功への一歩！！実験台は旦那さま(笑)愛犬のためのおやつを作ったり、最近は大好きなももクロちゃんをイメージした料理やお菓子も作っています
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