鶏もも蒸し焼きネギ塩だれ

鶏もも肉に塩と酒で下味を付けます。白ネギは半分はみじん切りにして、半分は細切りにします。

塩だれの材料とみじん切りにした白ネギを全て混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油（分量外）を薄くひき、皮目を下にして鶏肉を入れ、焦げ目がついたら裏返して両面を焼きます。

弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。

鶏肉の中まで火が通ったら、中火に戻して2のネギ塩だれを加えて絡めます。

塩だれが絡んだらお皿に盛り付け、細切りにしたネギを上にのっけて、最後に胡椒を適量振りかければ出来上がり。