干ししょうが ♪(O(*･ω･*)O)♪
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
しょうがは風邪の初期症状に速効性があり、新陳代謝を高めて体を温めるので、食欲増進に繋がります☆
＊１度、お試しください！
このレシピの生い立ち
しょうがを風味良く、効率的に、使い勝手も良く、更にパンチ！を持たせたくて色々やってみた結果です。しょうがを粉末にすることで、「ひとつまみ」してまんべんなく振りかけることが出来ますし、味にバラつきがなくなります。油ハネもしないし、便利です♪
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをよく洗って、水気を拭き取る。
-
- 2
皮付きにまま薄切りにする。
-
- 3
ネットやざるなどに重ならないように置き、風通しの良い所に干す。
-
- 4
２～３日すると干し上がるので、フードプロセッサーに入れて粉末にする。（このままでもお料理に使えます☆）
-
- 5
お弁当の厚焼き卵にいれたりしています。
コツ・ポイント
生姜は、体を温めてくれるので、お腹も温まり、胃の調子も整い、食欲を増進させてくれます！冷えで悪化する咳・痰にも有効！発汗・利尿作用もあるので、むくみが気になる方にも有効です☆冷蔵庫に常備させておけば、便利に使えます！風味がとっても良いです！
リアクション
レシピ作者
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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