里芋の肉味噌チーズ焼き
もぐ☆はっち @cook_40169943
自家製肉味噌でも出来ますが、キューピー具のソース肉味噌風を使うと、こんなに簡単。
少量でお弁当にもいいかも・・・
このレシピの生い立ち
里芋料理のレパートリーを増やしたくて・・・
子供も喜ぶ、酒のアテにも･･･そんな感じを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れたたっぷりの水で、里芋を竹串がスッと通る位に茹でて皮を剥く。
（今回はキューピー具のソース肉味噌風を使います） -
- 2
里芋を一口大に切り、肉味噌で和える。
この時、多少崩れても気にしない。
オーブンを２００度５～８分に設定。 -
- 3
器に薄くサラダ油を塗り、肉味噌で和えた里芋を入れその上にチーズ。
オーブンが温まる間に里芋に味がしみ込みます。 -
- 4
焦げ目が欲しい時はパン粉をのせてオーブンで５～８分焼く。
焼きあがって青物が欲しい時は大葉の千切りをのせる。
コツ・ポイント
大ざっぱで大丈夫。
里芋に肉味噌を混ぜる時は大胆に。
オーブンが温まる間に肉味噌の味が里芋にしみ込んで、しっかりした味になります。
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