砂肝の柚子こしょう炒め ＜２人分＞

①　砂肝は、ひと口大に切り下味Aを加え軽く揉みこんでおく。

②　たまねぎは、７～８ミリのくし形にきる。

③ フライパンを熱し油をひかずに、①の砂肝を炒め、肉に火が通ったらフライパンの脇によせ、たまねぎをサッと炒めて皿に盛る。

※ポン酢、七味をかけると美味しい。