永久保存版「木の芽・山椒の新芽」冷凍保存

horseland's cooksnap of when they made 永久保存版「木の芽・山椒の新芽」冷凍保存.
〜みみ〜's cooksnap of when they made 永久保存版「木の芽・山椒の新芽」冷凍保存.
喜八＆Hacchi's cooksnap of when they made 永久保存版「木の芽・山椒の新芽」冷凍保存.
匡Masa
匡Masa @cook_40069971

お料理をお洒落にしてくれるだけでなく、その香りも楽しめる「木の芽・山椒の新芽」を簡単に冷凍保存すればいつでも楽しめます！
このレシピの生い立ち
手まり寿司や甘辛いおかず、お弁当の飾りに使いたかったのですが、足が早い植物なので、冷凍保存をしたくて考えました。

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材料

お好み量
  1. 木の芽・山椒の新芽 お好み量
  2. ラップ お好み量

作り方

  1. 1

    よく洗った木の芽を、熱湯にさっと５秒だけくぐらせて。

  2. 2

    すぐに冷水に。
    これで「色止め」が完了です！

    クッキングペーパーでよく水を切ります。

  3. 3

    ラップを広げて、１度に使う分（我が家では２枚）を、少し間隔を開けて並べたら〜

  4. 4

    パタンと折り、

  5. 5

    また並べて〜を繰り返します。

  6. 6

    最後に葉に当たらないように縦に折っていけば、

  7. 7

    冷凍庫でも場所を取らない、「木の芽・山椒の新芽」冷凍保存の完成！
    使う時は自然解凍で、手でパン！と叩くと香りが立ちます。

  8. 8

    ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

    https://ameblo.jp/holly0504/

コツ・ポイント

コツも特にないくらい簡単です！

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レシピ作者

匡Masa
匡Masa @cook_40069971
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