さっぱり副菜☆もやしときくらげのナムル

ちゃこ1978's cooksnap of when they made さっぱり副菜☆もやしときくらげのナムル.
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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】もやしのシャキシャキ感と、きくらげのコリコリ感がやみつきに♡簡単に出来るさっぱりした一品です。
このレシピの生い立ち
きくらげには食物繊維、ビタミンD、鉄分、カリウムなど、特に女性に嬉しい栄養素がたっぷり！おまけに低カロリーなので、ダイエットにもぴったりです。

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材料

2人分
  1. もやし 1パック
  2. 生きくらげ（乾燥なら3g） 20g
  3. 炒りごま 小2
  4. 合わせ調味料
  5. ごま油 大1
  6. 酢 小1
  7. 鶏がらスープの素 小1
  8. 醤油 小1/2
  9. ニンニク（チューブ） 2cm位

作り方

  1. 1

    ※乾燥きくらげの場合
    軽く洗ってからぬるま湯に入れ、15～30分つけて戻しておきます。

  2. 2

    ※生きくらげの場合
    熱湯で30秒茹でます。
    石づきを取り除いて千切りにします。

  3. 3

    もやしは耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで２分チンし、粗熱が取れたら水気をギュッと絞ります。

  4. 4

    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

  5. 5

    もやし、きくらげ、炒りごまを加えて、よく和えたら完成です！

  6. 6

    2018.8.2「キクラゲ」の人気検索でトップ10入りしました！

  7. 7

    2019.10.16話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

  8. 8

    2023.4.16「キクラゲ」の人気検索で１位になりました！

コツ・ポイント

お酢を少し加えることで、油っぽさがなくなり、さっぱり仕上がります。冷やすと味が落ち着いて更に美味しくなります♪ニンニクはお好みで！

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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