余ったちらし寿司でおいなりさん
ry0831 @cook_40169799
彼が大好きなおいなりさん★*
今回は余ったちらし寿司を使いました！
このレシピの生い立ち
彼が大好きなおいなりさん
甘すぎないのがいいと、
砂糖は少なめです★*
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを横半分に切る
- 2
熱湯に入れて油揚げの油抜きをして
ざるにあげる - 3
鍋に
酒
みりん
砂糖をいれて
煮立たせる - 4
煮立ってきたら
油揚げを入れて
5分程煮込む -
- 5
ほんだし
醤油をいれる - 6
ぐつぐつとなってきたら弱火にして煮込む
たまに油揚げをやさしく裏返す（やぶれやすいので…） - 7
落し蓋をして
10分程煮込んだら
火を止めて
しっかり冷ます -
- 8
冷めたら軽くしぼり
ちらし寿司を詰める - 9
ごまをふりかけて
完成！！ -
コツ・ポイント
ほんだしを入れることで味に深みが出ます
しっかり冷ますことがポイント！
味が染み込みます…！
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