野菜たっぷり★もつ煮

アヤクマ
アヤクマ @cook_40059850

野菜がたくさん摂れて、体も温まります(#^.^#)
このレシピの生い立ち
冬の定番メニュー♥七味たっぷりで頂きます(#^.^#)

野菜たっぷり★もつ煮

野菜がたくさん摂れて、体も温まります(#^.^#)
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材料

4人分
  1. もつ 400g
  2. 大根 1/2本
  3. 人参 1/2本
  4. 白ネギ 1本
  5. ごぼう 1本
  6. 豆腐 1丁
  7. こんにゃく 1個
  8. 生姜(スライス 適当
  9. 調味料
  10. 醤油 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ2
  13. お酒 大さじ2
  14. ほんだし 大さじ2
  15. 生姜(すりおろし 適当
  16. にんにく(チューブ) 小さじ1
  17. 味噌 おたま1杯弱くらい

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にもつと生姜スライスを入れ、下茹でしておく。

  2. 2

    鍋に豆腐以外の野菜とたっぷりの水を入れ、煮込んでいく。(この時アクをしっかり取る)

  3. 3

    野菜が柔らかくなったらもつと調味料を入れ、煮込む。

  4. 4

    手でちぎった豆腐を加えさらに煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

一晩経つと、さらに味がしみ込んで美味しいです(#^.^#)

生姜はお好みで量や切り方を変えて加えて下さい。(すりおろし→千切り)

調味料の量は大体なので味をみながら調節して下さい♪

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アヤクマ
アヤクマ @cook_40059850
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料理がとにかく大好き♪お菓子作りもします!(^^)!自分流のレシピを作り上げるために日々研究です!
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