サーモンとアボカドの白和え風

絹ごし豆腐は一口大に切り、重しを乗せて15分ほど置きます。

サーモンは2cm角に切ります。

アボカドは縦のぐるりに包丁を入れ、ねじるようにして割って種を取ります。

皮をむいて2.5～3cm角程度に切り、全体にレモン汁を振りかけます。

クッキングシートを圧力IHなべ付属の蒸しカゴに敷き、②と④を入れ、それぞれ広げます。

圧力IHなべの内なべに水150mL（分量外）と⑤を入れ、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。

①の豆腐を、キッチンペーパーで拭き、しっかり水けを切ってボウルの中でよくつぶし、混ぜ合わせたAと塩を加えてよく混ぜます。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、サーモンの水けを切って⑧に加え軽く混ぜます。

⑨にアボカドも加えてさっくりと混ぜ、あら熱を取って冷蔵庫で冷やします。

⑩を器に盛りつけ、千切りにした青じそを乗せます。