作り方
- 1
エノキの石づきを切り落とし、軽くほぐしておく
- 2
生姜をみじん切りにする
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める
- 4
豚肉の色が変わってきたら、生姜とエノキを入れ、炒める
- 5
エノキがしんなりしてきたら、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ、水気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦げないように注意
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