美味い！安い！厚揚げの豚肉巻きあんかけ

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ふかぞう
ふかぞう @cook_40125934

厚揚げでボリュームを出し、もやしとエノキのあんかけでさらにボリュームを増しました。
こってりした味付けでご飯が進む！
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのあるものを目指して作りました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2丁
  2. 豚ロース（バラでも可能） 約100g
  3. もやし 1袋
  4. えのき 1/2袋
  5. ちくわ 1本
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★しょうが チューブで1cm
  10. ★ゆず胡椒 チューブで1cm
  11. ★にんにく チューブで5mm

作り方

  1. 1

    厚揚げを4等分し、豚肉を巻く

  2. 2

    えのきは一口大に、ちくわは小さく輪切りにしておく

  3. 3

    もやしを1袋ボウルにあけ、水にさらしておく

  4. 4

    1を中火でまんべんなく焼く。
    カリカリになるくらい焼いたほうが美味しいです

  5. 5

    まんべんなく焼いたらいったん取り出し、同じフライパンにもやしとえのき、ちくわを入れてを炒める

  6. 6

    もやしとえのきから水分がでててきたら★の調味料を加え、とりだしておいた厚揚げを入れて水分がなくなるまで煮込む

  7. 7

    水分がなくなり、全体的に馴染んだら完成

コツ・ポイント

豚肉がはがれないよう、巻き終わりを下にして焼き始めてください

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レシピ作者

ふかぞう
ふかぞう @cook_40125934
に公開
フードコーディネーター資格保有のイラストレーター。食べるの大好き！作るのも好き。
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