だしで味わう＊ツナの冷やしとろろうどん♡

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⭐️アルパカさん⭐️
⭐️アルパカさん⭐️ @cook_40103485

ツナをたっぷりと使った、とろろとなめ茸との相性も良い冷やしうどん♪さっぱりお出汁でいただきます。
このレシピの生い立ち
食欲がなくても食べられる、あっさりとしたうどんを作りたくて、考えました♡

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材料

1人分
  1. うどん (乾麺) 1束
  2. 〈具材〉
  3. 長芋 約5cm分
  4. ねぎ 約5〜6cm分
  5. ツナ 1缶
  6. なめ茸 大さじ2
  7. ◎ 白だし(8倍濃縮) 約20ml
  8. ◎ 水 約140ml
  9. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、うどんを表示時間通りに茹で始める。

  2. 2

    長芋をおろす。

  3. 3

    ねぎはみじん切りにする。

  4. 4

    白だしを水で薄め、出し汁を作っておく。

  5. 5

    茹で上がったうどんは冷水で洗って、器に盛る。

  6. 6

    おろしたとろろ、その上に油を切ったツナ、なめ茸、ねぎを乗せる。

  7. 7

    出し汁をかけて、お好みで一味唐辛子をふりかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

白だしを水の代わりにお湯で希釈すると、温かいうどんにもできます！こちらもぜひ♪

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レシピ作者

⭐️アルパカさん⭐️
⭐️アルパカさん⭐️ @cook_40103485
に公開
美味しいものを食べたい！美味しいものを作りたい！そんな気持ちを持って、日々料理を楽しんでいます。皆さまにも美味しいと言って頂けるようなレシピを書いていけたら…と思います(*^^*)・2013年1月 ABCクッキングライセンス取得・2018年4月 食育実践プランナー 資格取得
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