茄子と夏野菜の煮びたし
maiko218 @cook_40107907
ピリッと甘酸っぱい漬けだれに染み込みました、冷やした夏野菜がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
有機野菜がたくさん手に入ったので、常備おかずにもしました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った野菜はお好みの大きさに切っておきます。漬けだれ☆を全て合わせ鍋一煮立ちさせておく。※鷹の爪は種を出しておきます
-
- 2
①の野菜をオイル少量入れたフライパンで、焦げ目が付くまで焼きます。
-
- 3
大きめのお皿などに野菜を並べ、煮出した①を入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日冷やす。
- 4
薬味を乗せたら完成です、生姜、みょうが、大葉、大根おろし等お好みで。
コツ・ポイント
焼いて冷やすだけ、簡単な一品です!
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18501150
