きゅうりの冷みそ汁
皐月風乃 @cook_40169572
夏にぴったりの冷たいお味噌汁。
このレシピではお湯に味噌を溶いていますが、水に溶いてもOK。
このレシピの生い立ち
夏の定番レシピ。
だと思っていたら、周りには共感してもらえなかったので、布教中。
きゅうり以外でも美味しいですよ！シンプルなお味噌汁がオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄切りにする。
- 2
お湯を沸かし、沸騰したら火を落とし、味噌を溶かす。
- 3
火を止めたら顆粒だしを入れ、粗熱を取る。(面倒だったら味噌を多めに入れて、この工程を省いてもよい)
- 4
氷が溶けなくなるまで氷を入れ、冷やす。
- 5
きゅうりを入れたら完成。
コツ・ポイント
冷たいお味噌汁は少し味が濃い目のほうがおいしいと思っているので、味噌多めです。お好みで量を調節してください。
冷蔵庫等で冷やしてもいいです。
お水で作る場合は水1000mlくらいで作るとちょうどいいと思います。
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