簡単☆あさりの酒蒸し

ホワイトフレンド's cooksnap of when they made 簡単☆あさりの酒蒸し.
ドラかおり
ドラかおり @cook_40046544

酒蒸しって、見た目豪華だけど実は超簡単☆
ニンニクとバターがいい仕事してます♪
このレシピの生い立ち
あさりが安売りしてたので♪

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材料

２人分
  1. あさり（砂抜きしてあるもの） ２５０グラム
  2. バターまたはマーガリン 大さじ２
  3. にんにく １片
  4. 料理酒 大さじ３
  5. 薬味ねぎ お好みで
  6. ☆砂抜き用の塩 下記工程１参照

作り方

  1. 1

    ☆砂抜き済みのあさりでも家で再度砂抜きしたほうが◎水１Ｌに塩大さじ２の割合で塩水をつくり暗い場所で１時間ほど漬けておく。

  2. 2

    塩抜きしたあさりを流水で洗う。貝同士をゴリゴリとこすり合わせるように洗うと表面の汚れも取れます。ざるにあげ、水気を切る。

  3. 3

    ニンニクを細かく刻む。フライパンにバターを入れ、溶けてきたら刻んだニンニクを入れ香りを出す。（中火）

  4. 4

    ３にあさりを入れ、混ぜ合わせるように炒める。全体にバターがからんだら酒を入れ、フタをして蒸す。

  5. 5

    フタをあけ、あさりがパカっと開いていたらネギを入れて軽く混ぜ合わせお皿へ盛って完成☆

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レシピ作者

ドラかおり
ドラかおり @cook_40046544
に公開
５歳上のおっさん（アダナ）と２人暮らしのドラです。クックパッドを知ってからは毎日のように参考にして、色んなメニューにチャレンジしてます！楽しくて、前より料理がスキになりました！！ほんと、クックパッド様々です♪色々勉強させてください。宜しくお願いします☆
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