あさりの酒蒸しはほんのりバター風味で♪

あさりは塩水につけて暗い所で砂をはかせる。半日くらいかな。

あさりの良く洗います。こすり合わせながら良く洗ってくださいね。

鍋にあさり、水、酒を入れて蓋をして中火にかけます。

沸騰してきたら吹きこぼれないように蓋をちょっとずらして、あさりが全部開くまで火にかけておく。

あさりが全部開いたら火を止めてバターを加えます。全体を軽く混ぜてネギをちらしたら完成。お好みで塩を出してくださいね。