褒められた「あさりの酒蒸し♪」
ぽんこ♡ @cook_40043295
砂抜きしたアサリをお鍋で酒蒸しに！
昆布茶と白だしが良い仕事してます♪
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しのレトルトのパッケージを見て参考にし、自己流に味付けをしてみたら、褒められたのでレシピアップしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりが重ならない程度の大きさの器に、あさりが少し出る位の海水と同じ濃度（約３％）の水（材料外）で砂抜きをする。
- 2
１の時、水温が上がらない様に野菜室に入れるか、少し氷を入れ、布巾等をかけて暗くする。
- 3
鍋に１を入れ、☆を入れ、鍋に蓋をして、弱火で加熱する。
- 4
時々、鍋をゆすり、中を見て、あさりが全部口を開いたら、器に移し、万能ねぎを散らして完成！
- 5
三つ葉をちらしても美味しかったですよ！
-
コツ・ポイント
海水と同じ塩分濃度のお水に浸けて砂抜きをするのが大事です！
万能ねぎはお好みですが、有った方が見た目も美味しそうになります♪
リアクション
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