値下げ～野菜コロッケ丼(卵とじ)

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ひまわりfam笑顔
ひまわりfam笑顔 @cook_40162113

我が家の定番✩カツ丼でなく～コロッケ丼(๑>؂•̀๑)冷めても美味しいΨ( 'ч'♡ )
このレシピの生い立ち
値下げコロッケ見つけると毎回卵とじにして食べてました！

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材料

5人前
  1. コロッケ 6個
  2. 玉ねぎ 大2/1個
  3. ★ほんだし 小さじ１杯
  4. ✩めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ4杯
  5. ✩砂糖 大さじ2杯
  6. ✩酒 大さじ１杯
  7. ✩みりん 小さじ１杯
  8. ✩醤油 大さじ１杯
  9. たまご Ｌサイズ２個
  10. 水 玉ねぎかぶるくらい

作り方

  1. 1

    まず玉ねぎを、くし切りにしてフライパンか、小鍋に玉ねぎを入れ、被るくらいのお水を入れ、★を入れてから中火にする。

  2. 2

    ①の玉ねぎが柔らかく(透き通るまで)なったら✩の調味料を全部入れてかき混ぜ、4等分に切ったコロッケを玉ねぎの上に並べる。

  3. 3

    コロッケを入れ中火の弱で3分煮詰めコロッケにもタレが浸かったら、溶き卵をまわしいれる。

  4. 4

    そこに蓋をして中火で1分。火を止めてしばらく余熱でほっといて(卵が固まったら)

    揺さぶりながら皿に盛って
    出来上がり！

コツ・ポイント

カレーコロッケ以外でしたらなんでも合います！オススメは牛肉コロッケが1番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです！あとコロッケなので細かく切りすぎると煮込んでる間に中身が出てぐちゃぐちゃになってしまいます！

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レシピ作者

ひまわりfam笑顔
ひまわりfam笑顔 @cook_40162113
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旦那さんと2人で暮らしています｡料理は好きな方ですが息子が今は一人暮らしをしたので料理はあまり凝らなくなりましたが､少しずつここに載せてないレシピもあるので､ゆっくり載せていきたいと思います｡
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