大根いなりの挟み焼き！！

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☆ちゃかしー☆
☆ちゃかしー☆ @cook_40116875

ボリューム満点♪切る！詰める！挟む！焼く！の簡単レシピ
このレシピの生い立ち
なんとなく冷蔵庫にあったもので♪鍋用つくねでのアレンジレシピにハマってます。

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材料

4～5人分(20個)
  1. 大根(大) 1/3～半分ぐらい
  2. 椎茸 3個
  3. 油揚げ 5枚
  4. 鍋用つくね 10個入り(300g程度)
  5. 胡麻油 適量
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて薄切りに。(5mm以下ぐらいであればok!)

  2. 2

    椎茸は石づきをおとしてお好きな厚さにスライス

  3. 3

    油揚げは重ねたまま4等分。

  4. 4

    つくねの種を全て半分にし、スライスした椎茸と一緒に油揚げの間に挟む。

  5. 5

    大根の内側に軽く片栗粉を付けてから中身を入れた油揚げを挟む。

  6. 6

    軽く熱したフライパンに胡麻油を入れて焼く。(写メでは外側に片栗粉が付いてますがこれだと失敗するので真似しないで下さい)笑

  7. 7

    焼き始めは蓋をして5分程弱火で蒸し焼きに。

  8. 8

    蓋を開け、上の部分が半透明に透けてきたらひっくり返して焼き目が付くまで焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根は多少の厚みがあっても歯応えが良く食べれるので、薄さにこだわらなくてもok!つくねに下味が付いてるので調味料いらず✨焼くときに軽く塩コショウするか、食べる時にお好きな付けダレで自分好みに♪

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レシピ作者

☆ちゃかしー☆
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に公開
注)))大食い家族な為、基本の分量がすごく多いです… 。時短、簡単、手抜き、が大好き♪レシピはあくまで自分好みな物や味付けばかりですが、何かの参考になればと思い公開してますm(__)m基本調味料は目分量な為、雑ですみません。。。
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