野菜たっぷり切り昆布のさっと煮お弁当にも

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Gochaの台所
Gochaの台所 @cook_40056314

切り昆布とたっぷり野菜でどこ懐かしい。
冷蔵庫の余り物を入れちゃいましょ(*^ｰﾟ)
お弁当のすき間にぴったり～
このレシピの生い立ち
箸休めに副菜として考えました。
買い物に行きたくないときの乾物だのみです。(*^^*)

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材料

4人前
  1. 切り昆布 一袋
  2. にんじん 2/3
  3. いんげん 6本
  4. 油揚げ 1枚
  5. なると（練り物） 少々
  6. ＊めんつゆ 50ml
  7. ＊酒 20ml
  8. ＊みりん 20ml

作り方

  1. 1

    切り昆布を水につけて戻す
    （約10分）

  2. 2

    にんじん、いんげん、なると、油揚げを細切りにする

  3. 3

    鍋にサラダ油（分量外）をひき、にんじんを炒める。
    油が回ったら切り昆布、他の材料を入れて炒める。

  4. 4

    3に＊の調味料を入れ、汁気が無くなるまで煮含める。
    出来上がりです！

コツ・ポイント

野菜などが固かったら水など入れて煮含める時間を長めにして下さいね～(^^ゞ

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簡単、手早くがモットー！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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