決め手はマヨ　ちくわとほうれん草の白和え

utakyu's cooksnap of when they made 決め手はマヨ　ちくわとほうれん草の白和え.
yu__ma
yu__ma @cook_40170780

材料はホントは何でもいいので、冷蔵庫の残り物を使うといいですょ！
マヨ使用で白和え嫌いでも食べやすく(^-^)v
このレシピの生い立ち
白和えは本来あまり好きではないが、大豆製品をとる為に...と、マヨネーズを使った白和えなら美味しく食べられたので。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
  2. ちくわ 1本
  3. ほうれん草 1/4束
  4. にんじん 2〜3㎝
  5. ひじき(乾燥) 少々
  6. しらす(無くてもよい) お好み
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 白すりごま 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 塩 小さじ1/4
  11. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐の厚みを半分に切ってキッチンペーパーで10分以上包んでおく(水気を切る)

  2. 2

    ひじきを水で戻しておく
    (戻った後はザルで水気を切って、ペーパーで更に水気を取る)

  3. 3

    ちくわは縦3〜4等分に切り、斜め切りにする

  4. 4

    にんじんは細切りにしてラップしてレンジの根野菜メニューでチン！

  5. 5

    ほうれん草も水洗い後、食べやすい長さに切りラップしてレンジの葉野菜メニューでチン！

  6. 6

    ボールにマヨネーズと白すりゴマを入れて、よく混ぜる(ゴムベラを使うと良い)

  7. 7

    にんじんとほうれん草も豆腐と同様キッチンペーパーで水気を取る

  8. 8

    ⑦に水切りした豆腐を入れて、崩しながら混ぜ、砂糖、塩、しょうゆを加え混ぜる

  9. 9

    ⑧に、ちくわ、ほうれん草、にんじん、ひじきを加え混ぜて出来上がり！

  10. 10

    お好みで、しらすをオーブントースターでアルミホイルの上でチン！したものを加えるとカリカリ食感もプラスされます

コツ・ポイント

水気をちゃんと切ること(絞る必要は無いのでキッチンペーパーで包んで置いておけばOK!)
少し甘めなので、お子様でも食べやすいと思います。逆に甘めがお好みでは無い方は砂糖を少し少なくするといいかと思います。

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