ほうれん草の白和え
栄養士29 @cook_40133533
水切り不要！絹豆腐で簡単白和え(^^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に絹豆腐があったので、簡単に白和えを作れないか考えてみました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカット、下茹でする。流水で冷やしたら手で絞り、しっかりと水気を切る。
- 2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で崩しながらすり混ぜ、なめらかにする。
(我が家では充填タイプ1丁150gを使用しています) -
- 3
すべての調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
水気を絞った野菜を加えて和える。
- 5
器に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
ほうれん草の葉先にも包丁を入れてからカットすると、和え衣がよく絡みます。
和える時は菜箸の反対側を使うと、箸に葉が刺さることなく和えやすいです。
本来はくるみをすって入れますが、白すりゴマを加えるとお手軽に風味up！
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