☆母のしみじみ煮☆

あいぼんｗ's cooksnap of when they made ☆母のしみじみ煮☆.
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hinaたん's cooksnap of when they made ☆母のしみじみ煮☆.
＊はと＊
＊はと＊ @cook_40044877

材料を切って炒めていくだけなので簡単♪
ごま油が香ってとっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介していたレシピを、母がアレンジ。
しみじみじんわり…実家の味です♡

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材料

４人分
  1. 豚こま肉 ２００g
  2. ごぼう １００g
  3. 人参 １００g
  4. れんこん １００g
  5. しいたけ 大きめ５コ
  6. 大豆水煮 ２パック（３１０ｇ）
  7. ＊顆粒だし 小さじ２
  8. ＊水 １００cc
  9. ＊みりん １００cc
  10. ＊お酒 １００cc
  11. ＊しょうゆ ７０cc
  12. ＊砂糖 大さじ３
  13. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    ＊以外の材料を大豆と同じくらいの大きさに切る。
    ごぼうは１０分くらい水にさらしてあくを抜く。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ごぼう・人参・れんこん・しいたけを加えてよく炒める。

  4. 4

    大豆を加え、さっと炒め合わせる。

  5. 5

    ＊の調味料を加え、弱火でごぼうが柔らかくなるまで煮る。ふたをあけて煮詰めて出来上がり♪

  6. 6

    使用した水煮☆

コツ・ポイント

大豆と同じくらいの大きさに揃えて切ると仕上がりがキレイです。
多めに作って冷凍もできます。小分けにしておべんとうにも☆
豚肉は少し脂身があったほうが美味しいデス。（豚バラでも◎）

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レシピ作者

＊はと＊
＊はと＊ @cook_40044877
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簡単で美味しくて元気になるごはんを作ってます☆COOKPADを始めてからキッチンに立つのが楽しくなりました♪毎日皆様のレシピに助けられてます。感謝♬HBでパン焼いてます。パン大好き♡　ホームベーカリーはPanasonicSD-MB1。レシピの砂糖は「三温糖」です。★たまにレシピ見直してます。
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