やさしい甘さの野菜のポタージュ。

すべての野菜を薄切りにする。
ベーコンは細く短冊切りに。

分量のバターでたまねぎがしんなりするまでじっくり弱めの中火で炒めます。

分量の水と固形コンソメを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。

野菜が柔らかくなったらミキサーに入れて攪拌する。うちではブラウンのマルチクイックを使用。

もういいかな、と思ってからさらにもう少し攪拌。
よりなめらかなスープができます。

これで野菜のポタージュの出来上がり。

ホウレンソウや小松菜を加えると緑のスープに！
お好みの野菜をプラスしてオリジナルポタージュを。