絶品☆秋味♪栗ケーキ(渋皮煮使用)
有希-yuki- @cook_40035197
しっとり美味しい秋の味♪数日置くとよりしっとり《*≧∀≦》♪
このレシピの生い立ち
渋皮煮を沢山作ったので。後日アーモンドプードルの量に変更の可能性有りですが、家族にも周りの方にも好評だったのでとりあえずそのままの量で覚書としてupしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の渋皮煮を刻み、★と合わせて600wのレンジで3分加熱して荒熱を取る。その間にマーガリンを室温に戻す。
- 2
マーガリンに砂糖を入れてよく練り混ぜ、卵を1個ずつ割り入れながらその都度分離しないようよく混ぜる。
- 3
粉類☆を合わせて振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。オーブンを170度に余熱する。
- 4
③のボウルに①を加えて練らないようにサクサクと切るように混ぜ、生地が均一になったら型に流し込む。
- 5
170度に余熱されたオーブンで35分焼く。竹串を刺して生地が付いて来なければ出来上がり。
- 6
※ブランデーはあまり香りませんのでどの年代でもOK♪お好きな方は焼き上がりに塗り込むといいと思います。
コツ・ポイント
スクエア型やパウンド型で焼く場合は焼き時間を調節して下さい。栗は包丁で細かく刻むより、加熱する容器(吹き零れ防止に大きめの)に入れてキッチンバサミでザクザク色々な大きさに刻んだ方が食感も楽しいし、洗い物も少ないです。
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