焼きシャケで鮭ご飯~♪

baba709 @cook_40043197
焼いたシャケの香ばしさと、青ジソ・ゴマが良く合います。本当に簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍の鮭が溜まっていたので。
作り方
- 1
シャケは皮が焦げない様に気を付けて焼く。炊飯器に普通の水の分量で米を入れ、その上に焼きシャケと千切り生姜を載せ炊飯する。
- 2
ご飯が炊き上がったら、シャケの骨と皮を外す。
- 3
シソを細かく刻む。ここでは青ジソの塩漬けを使っています。塩漬けがない場合は、青シソを使う。その場合は好みで塩を加える。
- 4
ゴマを加えてご飯を混ぜて完成です。
コツ・ポイント
シャケを焼くとき、焦げない様に気をつける。皮も同様です。
焦してしまうと、ご飯も黒くなるので。
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