万能 鮭ごはん用 焼き鮭のめんつゆ漬け
アルクックママ @cook_40150316
鮭の切り身が安かったら、取りあえずコレ。とっても簡単な使い回しがきく常備菜です。
このレシピの生い立ち
母の、びしょびしょのままごはんと混ぜるイクラ漬けのはらこめしが大好きでアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を焼きます。
味をつけるので、大きいしっぽの方を選んでしまいます。 -
- 2
骨と皮を外し、
保存容器の中でほぐします。
なるべく繊維に逆らわないで、大きめに。 -
- 3
皮も刻んで入れますよ。
-
- 4
めんつゆを浸る程度に加え、軽く馴染ませたら出来上がり(^^)
２週間ほど日持ちします。 -
- 5
明日のお弁当用の切り身も入れちゃえ。
-
- 6
おにぎりやお弁当はもちろん、保存容器のまま食卓に出してもヨシ。
-
- 7
野菜と、お酢であえても絶品
-
- 8
鮭マヨも美味しいです。
パスタやサラダにもご活用ください☆ -
コツ・ポイント
皮も頂くので、よく焼いてください。ほぐすのは、大きめの方が気持ち贅沢で使いやすいです。
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