松前漬☆液に漬けるだけ!ごまと削り節を＋

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まっちぃなー
まっちぃなー @cook_40052796

とろーり美味しい松前漬が、酒・醤油・みりんを加えるだけ‼
ごまと削り節をプラスすることで、香りとうまみが増して最高♡
このレシピの生い立ち
神社の祭礼で、いただいてきた神饌（昆布・するめ・餅など）を松前漬にして食べようと思いました
酒・みりん・醤油に漬けるだけと母に教わったレシピを、ごまと鰹の削り節を入れ、わたし風にアレンジして作っています

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材料

450ｇ
  1. 昆布 25g
  2. するめ 60g
  3. 人参 1本
  4. ごま 大さじ　2
  5. 削り節　 6ｇ
  6. ◆酒 80cc
  7. ◆しょうゆ 60cc　
  8. ◆みりん 80cc　

作り方

  1. 1

    ◆の調味料を鍋に入れ、沸騰させて煮きる

    冷ましておく

  2. 2

    昆布、するめは、はさみで千切りにする

    ※長さは好みで

  3. 3

    人参も千切りにする

  4. 4

    冷めた【１】の調味液に、昆布・するめ・人参を入れ、ごま、削り節も加え、よく混ぜ冷蔵庫に入れる

    半日でとろーりとなる

コツ・ポイント

◯１，2時間後からでも食べられる
◯すぐに食べきる時、しょうゆの辛さが気になる場合は、しょうゆの量を減らしてもいいです
◯具となる昆布やするめ等の量により、調味液の量は加減してください
◯漬け終えた調味液は、煮物などに使えます

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レシピ作者

まっちぃなー
まっちぃなー @cook_40052796
に公開
夫婦二人暮らしです毎日の三度の食事をいかに美味しく安く健康にも気配りしながら出来れば手抜きで簡単にできないか色々クックで検索しながら作って暮らしています何もかも面倒になってきてつくれぽするのも気の向いたとき新しいレシピアップなどは、もっての外ですが唯一皆様のブログを毎日拝見し、刺激をいただいています
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