さっぱりと♪簡単なかつおの梅煮
cecilmama @cook_40038367
ほのかに梅の香りがします。ちょとおつなかつおの簡単料理です！
このレシピの生い立ち
さっぱりとした魚の煮付けを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおは3枚におろし、身の部分だけを使います。身の部分を適当な幅でぶつ切りにし、ざるに入れて上から熱湯をかけます。
- 2
鍋に☆を入れて火をつけアルコールを飛ばし水を入れて沸騰させます。そこへ水気を切った1を入れて中火にし、●を入れます。
- 3
梅干の種を取り除き、梅肉を包丁で細かく切って、2に入れます。弱火～中火で10分煮て出来上がりです
- 4
冷まして食べたら美味しいです。
コツ・ポイント
かつおは、皮がついたままぶつ切りにして使いました。工程3で10分間煮る時の注意は、煮詰めないように水分量を見て、5分～10分で様子を見ながら時間調整と火加減を見て下さい。
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