アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすく切る。紹興酒（レシピ分量外）をもみ込んだ後、小麦粉をまぶしておく。
- 2
ピーマンも食べやすく8mmくらいの細切りに。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ピーマンも入れ、しっかり油が回るまで炒める。
- 4
ピーマンに火が通ったら、紹興酒・醤油・塩コショウを入れてサッと炒める。
-
コツ・ポイント
豚肉とピーマンを同じくらいの細切りにしておくと火が通りやすいです。
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